집에서 휴게소 감자 만들기 초간단 알감자버터구이

예전 편스토랑에서 류수영님이 소개한 초간단 간식, 알감자버터구이를 집에서 만들어 봤어요.
휴게소에서 먹던 그 단짠 포슬포슬한 감자맛, 휴게소 감자 만들기! 집에서 20분만에 뚝딱 만들어 즐길 수 있어요.
 

 
 
 
 

재료

 
알감자, 물 200ml, 버터 40g, 소금 1작은술, 설탕

 
 
 
 

 
 
 
 
 

1. 감자손질

 
감자는 깨끗하게 씻은 후 필러로 껍질을 벗기고 한번 더 씻어주었어요.
 

 
 
 
 
 
크기가 제각각이면 익는데 시간이 다르거든요. 큰건 한번 썰어 크기를 비슷하게 맞춰주었어요.
 

 
 
 
 
 

2. 알감자버터구이, 휴게소 감자 만들기

 
팬에 감자를 겹치지 않게 올리고 물 200ml, 소금 1작은술 넣어요.
 

 
 
 
 
 
센불로 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑닫아 7분간 삶아줍니다.
 

 
 
 
 
 
물이 거의 졸아들면 준비한 버터 40g 넣고 약불로 줄여요.
 

 
 
 
 
 
버터가 녹아내리며 고소한 향이 올라오면 설탕 2큰술 넣고 잘 섞어주어요.
 

 
 
 
 
 
뚜껑 닫고 약불로 10분간 더 졸여주는데요, 중간중간 저어가며 바닥에 눌어붙지 않도록 팬을 긁어주었어요.
 

 
 
 
 
 
약 20분간 익혀주면 감자의 겉면은 노릇하게 구워지면서 설탕 버터 코팅이 되고, 속은 포슬포슬 맛있게 익는답니다.
 

 
 
 
 
 
휴게소에서 먹던 그맛, 알감자버터구이가 완성되었어요.
 

 
 
 
 
 

3. 완성

 
휴게소 포장용기에 담아 먹으면 더 맛있어요.
저는 비슷한 크기의 머그컵에 담아주었어요.
푸짐하게 담고, 설탕 솔솔 뿌리고 이쑤시개 또는 픽을 꽂아 완성해요. 휴게소 감자 부럽지 않은맛!
포슬포슬하면서 단짠 고소한 풍미가 입안가득 느껴져요.
따뜻할 때 먹으면 그야말로 최고의 간식이라며!!
 

 
 
 
 
 
아이간식으로도 좋고 출출할때 먹으면 든든해요.
휴게소 감자 만들기는 류수영님이 소개해준 레시피니, 믿고 만드셔도 될듯요. 

요즘 감자 제철이죠~ 저는 알감자로 만들었지만, 큰 감자 먹기좋게 잘라 만들어도 좋아요. 
꼭 한번 만들어보세요.
휴게소 알감자버터구이 먹는느낌! 집에서 즐겨보세요~